2010; une année riche d'activités

Janvier le malheur frappe Haïti.

Jacques Gouillard accompagné de deux autres membres de CSF, Alexandre Langlois et Catherine Caffiti diplômée de l’ITHQ en Formation supérieure de cuisine, tous trois chargés de marmites, casseroles et bruleurs, s’engouffrent dans un avion affrété par le gouvernement canadien aux côtés des militaires, des infirmiers, des médecins et des pompiers. Ils sont les passagers les plus anachroniques de ce voyage : inutiles de vous dire que l’uniforme de cuisine s’est démarqué de ceux qu’on a l’habitude de voir dans ces circonstances.

Café sur la rue

Nous donnons des cours à des personnes bénéficiant de l’aide sociale à Montréal au Café sur la rue, lieu où depuis 2005, nous assurons les repas du temps des Fêtes à des personnes seules et sans ressource.

Nous remettions nos premiers diplômes Montréalais en Mai.

Le Bénin

En mars, Marie-Claude Martineau, ancienne élève de l’ITHQ et Frédéric St Laurent, chef cuisinier, débarquent à Glazoué au Bénin pour retaper un local en décrépitude afin d’en faire la première école de CSF sur le continent Africain. J’y débarque au mois de juin pour former six femmes et six hommes dont la plupart travaillent aujourd’hui.

Madagascar

Michou notre formatrice de Madagascar vient à Montréal faire un stage de perfectionnement à l’ITHQ.

2011

Nous entamons notre huitième année. Notre objectif : consolider nos réalisations, nos finances et avoir plus de cuisinières et cuisiniers à nos côtés d’ici 2013, année de notre dixième anniversaire.

Pour ce faire nous voulons former des comités et il y a de la place pour celles et ceux qui voudraient s’impliquer : communications, banquets, vente de produits dérivés, sollicitation de nouveaux membres, tenu de livre, recrutement et informations auprès des bénévoles, vente de billets de loterie et autres activités connexes.

N’hésitez pas à nous contacter pour des informations.

NB : Mettre à l’agenda notre souper bénéfice du 13 mai à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec.

Pour celles et ceux qui ne pourront venir, nous acceptons vos dons et vous remettrons des reçus d’impôts.

Aidez financièrement CSF dans ses actions en devenant « membre ami » pour 35.00$ ou encore en vous procurant la copie du documentaire « Chef Thémis , Cuisinier Sans Frontières » pour la modique somme de 20.00$

Rybe pour

JL Thémis, février 2011

On parle encore de nous!

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2009-08/La-cuisine-contre-la-faim-dans-le-monde.htm

Rybe pour Thémis

Activités de CSF en 2009

Formation en cuisine d’urgence

Du mois d’avril au mois de juin, Jacques Gouillard chef à la retraite et membre permanent de CSF était en mission à Madagascar pour donner une formation unique à Cuisiniers sans Frontières.

Il a donné une formation en cuisine d’urgence à 12 élèves. Avec ce cours CSF a fait d’une pierre, deux coups ; Former des élèves à réaliser des grandes quantités de nourriture dans des conditions d’urgence et nourrir quotidiennement durant deux mois et demi, 850 personnes victimes de la crise politique qui secoue Madagascar depuis le mois de Janvier de cette année. Il y avait essentiellement des personnes âgées, handicapées, des femmes enceintes et des enfants.

Cette mission a été un succès, comme en font foi ces photos.

Jacques à l'oeuvre dans sa cuisine extérieure

Le groupe d'élèves en atelier

Jacques supervise la production

Étude de faisabilité au Bénin

Sur l’invitation d’une ONG Béninoise, la SOPEDI ( Solidarité pour la protection de l’environnement et le développement intégré ) Thémis était au bénin du 28 juillet au 5 août pour une étude de faisabilité dans une ville du centre au centre du pays nommé Glazoué

Ce qu’il a vu l’a convaincu d’une possible opération de CSF dans ce pays d’Afrique de l’Ouest.

Photo de Thémis en Afrique

Publié par Rybe pour Thémis et CSF

CSF au Café sur la rue 5e édition

Pour la cinquième année, l'équipe de bénévoles de Cuisiniers sans Frontières a assuré le service des petits déjeuners et des diners chauds au Café sur la rue pendant le temps des fêtes.Du 22 décembre au 4 janvier environ 900 repas ont été servis à une centaine des personnes moins gâtées par la vie.

Merci à tous les bénévoles qui ont participé!

Été 2008

Bien des choses à vous dire : Notre soirée annuelle de levée de fond qui a
eu lieu le 09 mai a été un grand succès .La soirée qui a été une grande fête
et nous a permis d'obtenir environ 25000.00$. 

Cet argent ajouté à d'autres revenus, nous a permis de bâtir notre école
à Antananarivo ou présentement depuis le 14 Juillet, 18 élèves suivent
une formation. Cet été, Caroline Therrien, Martin Rioux et moi étions à
Madagascar pour participer aux travaux.

CSF à Piopolis; un don de 300$!

Le 28 juin dernier, le Festival Culturel de Piopolis fêtait ses 10 ans. Pour souligner l’événement, les organisateurs du Festival ont invité le pianiste Alain Lefèvre et convié les collaborateurs et notables de la région à une réception civique. On avait demandé à René-Yves Beaulé de prendre en charge le cocktail. Il a accepté de le faire bénévolement en échange d’un don à notre organisme (qui lui, a 5 ans cette année!).
Au menu, brochette, sandwiches roulés, salades, fromages, desserts et, bien entendu, quelques plats d’inspiration malgache : sakay Beaulé, achards de chayottes, salade de mangues en vinaigrette. Tous les invités furent ravis de découvrir ces nouvelles saveurs.
Un gros merci au nom de CSF, au Festival culturel de Piopolis pour leur généreuse contribution à notre œuvre. Un remerciement tout spécial aux bénévoles qui m’ont aidé tout au long de cette activité : Huguette, Marie, Monique, Margo et Marc. Sans votre aide, cette soirée n’aurait pas été un tel succès.

René-Yves Beaulé, jeudi 3 juillet 2008

La mise en place du buffet: René-Yves Margo, Huguette et Monique

Bouquets de crudités

Le service commence

Miam, miam!

Invités d'honneur: député provinciale, ministre fédéral des travaux publics, maire de Piopolis, présidents du comité culturel et du festival de St-Zénon

L'Ordre des Canardiers, fier commanditaire!

Le 29 mars dernier l'Ordre des Canardiers a commandité les canetons qui furent dégustés lors d'un souper bénéfice pour Cuisiniers sans Frontière, organisé par les étudiantes de l'UQAM. Jean-Louis Thémistocle, fondateur de CSF a été intronisé, ce soir-là, Gentillomme canardier. Grâce en grande partie à la contribution de l'Ordre des Canardiers , l'organisme a recueilli la somme de 13,000$.